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Reinventarse en cuarentena: ‘Kevin Bacon Fast Good’

Escrito por el 21 julio, 2020

Kevin Bacon es un reconocido actor hollywoodense que tiene un apellido clave a la hora de armar una hamburguesa. Su nombre, inspiró al local de hamburguesas gourmet, ubicado en el barrio de Palermo.

Las buenas hamburguesas de Palermo Soho están en Kevin Bacon Fast Good que de gastronomía saben y bastante.

Facu Loz charló con Pato, el dueño de ‘Kevin Bacon Fast Good’, que a pesar de la pandemia por el COVID-19, lanzaron nuevos productos que fueron bien recibidos por la comunidad hamburguesera de Buenos Aires: “Estamos en un contexto complicado, pero a la vez tenemos el privilegio de poder seguir cubriendo los costos. Venimos reinventándonos, hicimos un party box, dando la posibilidad de que vos puedas armarte la hamburguesa del local en tu casa. Este producto además de contener todos los ingredientes, viene con un manual de procedimiento”.

Sobre la incursión en el mundo de las hamburguesas, Pato comentó: “Yo arranqué cuando me llevaron por primera vez a un local de comida rápida, ahi se convirtió en mi comida favorita. Estudié gastronomía y me dediqué a eso. Con el tiempo, sumé experiencias trabajando en franquicias hasta poder tener mi propio local.

Acerca de la importancia de las redes sociales para la difusión de sus productos, el dueño del local expresó: “Fueron piezas muy importantes en el proceso de cambio, tanto los influencers como la aparición de gente como Burger Kid, Burgerfacts y Sandals, que se dedican a hablar de la cultura hamburguesera. Ellos comenzaron a educar al público y comunicaban todas las cosas que empezábamos a hacer en el local”.

El miércoles, a través de la cuenta de Instagram, comunicaron a los ‘Kevinators’ la aparición de un nuevo producto: una hamburguesa que mantiene la esencia de Kevin pero 100% plant based: “Hicimos el lanzamiento de un producto que imita la textura, el sabor y el color de la carne. Es interesante por cómo se produce. Apostar en pandemia a lanzar productos nuevos y que sean bien recibidos, está bueno”.

Por último, charlaron sobre el por qué quiso ser dueño de un local: “Me apasiona lo que hago, disfruto estar adentro del restaurant, desarrollar un producto, probarlo, hacer el marketing, todo eso me gusta tanto, que capaz que todas las contras que te dijeron mis compas hamburugueseros, yo estoy en mi hábitat. Cuando estás enamorado de algo, no hay con qué darle y creces y te sentís orgulloso de lo que estás creando”.

Escuchá la entrevista completa ↓


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